Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura e higiene mediante los procedimientos operacionales estandarizados (SOP) y (SSOP) para una pastelería

Saavedra González, ManuelFigueroa Gómez, Ximena Alejandra2024-10-032024-10-032008https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/23257Catalogado desde la versión PDF de la tesisCD ROMesPASTELERIASALIMENTOSElaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura e higiene mediante los procedimientos operacionales estandarizados (SOP) y (SSOP) para una pasteleríaTesis Técnico UniversitarioB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)35609010306899