NÚÑEZ MUÑOZ, PATRICIOSIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉBASCUÑÁN ARAVENA, CARLOS DANIELBASCUÑÁN ARAVENA, CARLOS DANIEL2024-10-302024-10-302004https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/59183Digitalizada desde la versión papel[Resumen del autor] El objetivo del proyecto de titulación es realizar una evaluación técnico-económica de la comercialización del filete de salmón envasado en atmósfera modificadas. El desarrollo se realiza generando un modelo predictivo de la vida útilPapel/DigitalizadaesINDUSTRIA DEL SALMON CHILESALMON CHILEEXPORTACION SALMONEMBALAJEEVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE PESCADO EN ATMÓSFERA MODIFICADATesis de PregradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)3560900112151