DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE MANZANA GRANNY SMITH : CINÉTICA Y COMPARACIÓN ENTRE SACAROSA Y OTROS AZÚCARES COMO AGENTE OSMÓTICO

SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉROCA CÓRDOVA, MARÍA JOSÉJACQUES SOLIS, ALONSORAMÍREZ BUSTOS, CRISTIAN ALEJANDROROCA CÓRDOVA, MARÍA JOSÉ2024-10-302024-10-302014https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/61480Catalogado desde la versión PDF de la tesis.Resumen extenso ver impreso o multimediaCD ROMPapelesDESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE MANZANA GRANNY SMITH : CINÉTICA Y COMPARACIÓN ENTRE SACAROSA Y OTROS AZÚCARES COMO AGENTE OSMÓTICOTesis de PregradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)3560900227866