SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉURRUTIA , JAIMEALMONACID MERINO, SERGIO FELIPEPONCE SÁNCHEZ, DAVID ENRIQUEPONCE SÁNCHEZ, DAVID ENRIQUE2024-10-302024-10-302010https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/58725Digitalizada desde la versión papel[Resumen autor] La presente Herramienta de Trabajo fue desarrollada entre el año 2008 y 2009 para una empresa de alimentos para seres humanos Empresas Carozzi Sociedad Anónima (ECSA). La motivación del trabajo surge de realizar nuevos proyectos alimenticiPapel/DigitalizadaesALIMENTOSCONTROL DE CALIDADINDUSTRIA ALIMENTICIATesis de PregradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)3560900182293