SILVA CURRARINO, CLAUDIO2024-10-312024-10-311982https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/66269Digitalizada desde la versión papelPapel/DigitalizadaesCLARIFICACIÓN ENZIMÁTICA DE JUGO DE MANZANATesis de PregradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)35609000706637