Velocidad de avance del frente de sublimación en el proceso de liofilización de alimentos sólidos mediante un arreglo de fibra óptica tipo Fiber Bragg Grating

Almonacid Merino, Sergio Felipe (Profesor Guía)Pinto Fernández, Marlene (Profesora Correferente)Ramírez Bustos, Cristián Alejandro (Profesor Correferente)Vargas Gutiérrez, María del Rocío2024-09-252024-09-252023-08https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/806010.71700/dspace-memorias/2429info:eu-repo/semantics/openAccessLiofilizaciónFBGVelocidad de avance del frente de sublimación en el proceso de liofilización de alimentos sólidos mediante un arreglo de fibra óptica tipo Fiber Bragg Grating187809266UTFSM