CARMI KARMY, JAIMEPIZARRO LEAL, ROSSANA P.2024-10-032024-10-031990https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/22080Digitalizada desde la versión papelPapel/DigitalizadaALIMENTOSTECNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOSESTUDIO DE LA RANCIDEZ OXIDATIVA EN MUESTRAS DE MAYONESATesis Técnico UniversitarioB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)35609010149554