BASES PARA LA IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS ELABORADOS EN RESTAURANTE DE LA REGION DE VALPARAISO

DOMINGUEZ CARMONA, RODRIGO (PROFESOR(A) GUIA)SOTO GOMEZ, YASNA CAROLINASOTO GOMEZ, YASNA CAROLINA2024-10-302024-10-302015https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/58919Catalogado desde la versión PDF de la tesis.CD ROMPapelesPREVENCION DE RIESGOSBASES PARA LA IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS ELABORADOS EN RESTAURANTE DE LA REGION DE VALPARAISOTesis de PregradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)