BRUSCO ENGELBACH, EMILIOSAGREDO WILDNER , ROSA ALEJANDRA2024-10-042024-10-041980https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/28410Digitalizada desde la versión papelPapel/DigitalizadaPESCADO CONTROL DE CALIDADESTABILIZACIÓN DE JUREL Y VÍSCERAS DE JUREL POR LA VÍA ACIDA Y ESTUDIO QUÍMICO DE ESTE PRODUCTOTesis Técnico UniversitarioB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)35609015022699