Maldonado Riquelme, ZulemaToloza Godoy, Lorena Andrea2024-10-162024-10-162013https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/50521Catalogado desde la versión PDF de la tesis.El presente estudio tiene por objetivo realizar un estudio técnico y económico para la implementación un laboratorio de docencia en el área de la bromatología, en un centro de estudios de educación superior. A través de esta evaluación se busca, a través de cifras técnicas y económicas, evaluar detenidamente los requerimientos de instrumentación, materiales, etc. y comparar con el presupuesto dispuesto para el proyecto por el departamento pertinente. Cabe destacar que este proyecto está contemplado dentro de la planificación de la carrera de nutrición y dietética y que la implementación se realizará a partir de enero de 2014.CD ROMPapelesLaboratorios químicosTesis de PregradoB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)3560901542963