Urtubia Vergara, Claudia2024-10-292024-10-292013https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/55160Con fin de determinar el estado actual del Sistema de Gestión de Calidad alimentaria del área de producción de Conservera Pentzke S.A., se realiza un levantamiento en donde se identifica el no cumplimiento de las clausulas contenidas en el estándar además delas acciones correctivas que se proponen tomar para eliminar las causas de aquellos incumplimientos detectados.Calidad AlimentariaEstándares de seguridadGestión de la calidadTesis de Pregrado3560901541370