HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNA DE RESIDUO DE MERLUZA A ALTA CONCENTRACIÓN DE SÓLIDOS SIN CONTROL DE pH

Valencia Araya, PedroSimpson Rivera, Ricardo JoseSimpson Rivera, RicardoSaavedra Castro, Mauro Ariel2024-09-252024-09-252016https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/803410.71700/dspace-memorias/1441Catalogado desde la version PDF de la tesis.CD ROMACTIVIDAD PESQUERAACUICULTURAENZIMAHIDROLISISRESIDUOS DE MERLUZAHIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNA DE RESIDUO DE MERLUZA A ALTA CONCENTRACIÓN DE SÓLIDOS SIN CONTROL DE pHTesis Pregradoinfo:eu-repo/semantics/openAccess3560900258367