Orellana Molina, José Adrián2026-04-222026-04-222026https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/78441El siguiente trabajo de título tiene como finalidad evaluar la prefactibilidad técnico-económica para la implementación de una amasandería en la comuna de Villa Alemana. El estudio estará enfocado en verificar la viabilidad integral del proyecto y su potencial rentabilidad, analizando los factores clave que incidan en su éxito y prosperidad. La amasandería se emplazará en un patio techado anexo a la casa habitación propiedad del inversor mayorista, con una superficie aproximada de 120 m². Este espacio será reacondicionado para albergar áreas de producción, almacenamiento y venta, con mejoras en ventilación, pisos y accesos; además, se considerará el aumento de la capacidad eléctrica en coordinación con Chilquinta Energía, si fuese necesario. Esta solución constructiva optimizará el flujo operativo, asegurará el cumplimiento normativo sanitario y eléctrico y, además, reducirá la inversión inicial, ya que no se incurrirá en gastos por arriendo de local. La metodología de investigación se desarrollará en cinco capítulos, cada uno de ellos orientado a cubrir las distintas dimensiones del proyecto(...).191 páginasesAttribution 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/EmprendimientoEvaluación financieraEstudio de mercadoRentabilidadAmasandería35609002914158 Trabajo decente y crecimiento económico9 Industria, innovación e infraestructura12 Producción y consumo responsables