SAAVEDRA GONZALEZ MANUEL AQUILESOLIVARES MORA, CLAUDIA ANDREA2024-10-032024-10-032008https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/21064Catalogado desde la versión PDF de la tesis.CD ROMPapelesQUÍMICAELABORACION DE PASTAS UTILIZANDO HARINAS LIBRES DE GLUTEN PARA ALIMENTACION DE CELIACOSTécnico UniversitarioB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)