Valencia Araya, Pedro Profesor Guía)Almonacid Merino, Sergio Felipe PRofesor Guía)Cruz Vega, Rodrigo Ignacio2024-09-252024-09-252024-03https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/703010.71700/dspace-memorias/494info:eu-repo/semantics/openAccessPleurotus ostreatusHidrolizados proteicos de HongosEstudio del efecto del tipo de pretratamiento sobre la hidrolisis enzimatica de proteina de champiñon ostra (PLEUROTUS OSTREATUS)3560900285571