DETERMINACION DE LA INFLUENCIA DE TECNICAS DE MACERACION Y DE ADICION DE COPIGMENTOS EN LA EXTRACCION DE COMPUESTOS POLIFENOLICOS DE VINO TINTO TEMPRANILLO MEDIANTE HPLC

ZAZOPULOS GARAY MIGUEL ANGELCONTRERAS MATUS, ESTEBAN NICOLAS2024-10-042024-10-042009https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/28310Catalogado desde la versión PDF de la tesis.CD ROMPapelesCONTROL DE ALIMENTOSDETERMINACION DE LA INFLUENCIA DE TECNICAS DE MACERACION Y DE ADICION DE COPIGMENTOS EN LA EXTRACCION DE COMPUESTOS POLIFENOLICOS DE VINO TINTO TEMPRANILLO MEDIANTE HPLCTécnico UniversitarioB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)