SALINAS PSIJAS, MARIOPEREZ MOYA, HUGO2024-10-312024-10-312017https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/62513El presente proyecto consiste en la elaboración de porotos verdes congelados para restaurantes de la región metropolitana, a través de una planta elaboradora ubicada en la comuna de Paine, para llevarlo a cabo se dividirá en cinco capítulos: Aspectos Generales, Estudio de Mercado, Estudio Técnico, Ingeniería Básica, Estudio Financiero y Económico. En los aspectos generales se realiza un análisis de la realidad vigente sobre el cual actuara el proyecto, siendo una etapa de análisis e hipotética, donde se fijan los objetivos, el tamaño e impacto del proyecto y el sector comercial que se abordará. En el Estudio de Mercado es la etapa con mayor importancia, es esta etapa donde podemos tener una imagen del contexto del proyecto, que permitirá estimar el porcentaje de la demanda probable que un proyecto a satisfacer, para lo cual se realiza un análisis de la demanda y oferta actual y futura. Se Definirá el producto su posicionamiento; Además se realiza el análisis FODA que ayudará a conocer las debilidades y fortalezas del proyecto. El Estudio Técnico, permite proponer y analizar las diferentes opciones tecnológicas para producir los bienes o servicios que se requieren, lo que además admite verificar la factibilidad técnica de cada una de ellas. Este análisis identifica los equipos, la maquinaria, las materias primas y las instalaciones necesarias para el proyecto y, por tanto, los costos de inversión y de operación requeridos, así como el capital de trabajo que se necesita. En la Ingeniería Básica contempla una visión general, que permite visualizar la estructura general, empezando por un lay-out, potencias, las obras civiles, estructura y sus sistemas de instrumentación y controladores de procesos. El análisis financiero consiste en evaluar la situación económico-financiera actual de la empresa y proyectar su futuro. En definitiva, enjuiciar la gestión empresarial de la unidad económica para predecir su evolución futura y poder tomar decisiones con la menor incertidumbre. En el análisis financiero describe y estudian los costos de proyecto de inversión, de operaciones, administrativo, financiero y comercial. Se realiza los estudios de financiamiento del proyecto, las inversiones y el posterior indicador de financiamiento al 25%, 50% y 75% en términos de referencia para un horizonte de 10 años de mercado, los estudios relacionados, con los resultados del flujo de caja para los financiamientos se muestran a continuaciónPLANTA PROCESADORAPOROTOS VERDES CONGELADOSCRACION EMPRESAINGENIERIA DE EJECUCION EN PROYECTOS DE INGENIERIATesis de Pregrado3560901064737