Publication:
PRODUCCION DE PHB EN AZOTOBACTER VINELANDII OP, UTILIZANDO ORUJO DE UVA COMO FUENTE DE CARBONO A DISTINTAS RAZONES CARBONO/NITRÓGENO

Thumbnail Image
Date
2019
Authors
NÚÑEZ ARAVENA, YANARA ANDREA
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Abstract
En el presente documento, se expone la investigación realizada sobre la influencia de la razón Carbono/Nitrógeno, sobre la producción de Polihidroxibutirato (PHB), un poliéster intracelular biodegradable y biocompatible, el cual puede ser utilizado como reemplazo de los plásticos obtenidos de la industria petroquímica. Azotobacter vinelandii OP es un bacteria productora de este bioplástico, la cual puede almacenar grandes cantidades de este mismo, haciéndola objeto de diversos estudios e investigaciones al respecto.Para la producción de PHB en Azotobacter Vinelandii OP, se utilizó orujo de uva como sustrato, de la cepa Chardonnay. Este compuesto corresponde a un residuo de la industria del vino. Además, se utilizó sulfato de amonio como fuente de nitrógeno, con el fin de variar la razón inicial Carbono/Nitrógeno en el medio de cultivo. En primera instancia se evaluó la producción de PHB a nivel de matraces, a 200 rpm y 30 °C, utilizando orujo de uva sin agregar nitrógeno externo, a una razón Carbono/Nitrógeno de 190 [gc/gN].Posteriormente se realizaron cultivos en un biorreactor con un volumen de trabajo de 2,7 [L], a 300 rpm, 30°C y 0,44 vvm. Acá, se evaluaron tres distintas razones C/N: 190, 9 y 7. Los principales resultados obtenidos en estas condiciones fue que la población celular, tuvo su mayor rendimiento con respecto al sustrato, cuando la razón C/N fue de 7, con un valor de Yx/s:0,423 [gbiomasa/ gsustrato]. Además, el rendimiento de PHB también fue mayor en este caso, alcanzando un valor de YPHB/s:0,236 [gPHB/gsustrato]. Solamente la acumulación máxima de PHB obtenida disminuyó, con respecto a los parámetros obtenidos en el cultivo de razón C/N 9, donde en éste último, se obtuvo una acumulación máxima del 72%. Sin embargo, realizando intervalos de confianza, se encontró que los valores obtenidos de acumulación de PHB para estos dos cultivos son estadísticamente iguales, con un 95% de certeza.
Description
Catalogado desde la version PDF de la tesis.
Keywords
AZOTOBACTER VINELANDII OP , BIOPLASTICO , PHB
Citation