MATRIZ DE CALIDAD (QFD) EN CHICLE BIGTIME ANDRES GONZALEZ SANCHEZ
Abstract
En este trabajo de título, se propone una metodología para la detección de
componentes de maquinarias o del proceso que influyen en la calidad final del
producto.
De esta forma, se presenta en el primer capítulo la justificación, alcance, objetivos
generales y específicos.
En el segundo capítulo se aborda de manera general la historia y la metodología
QFD.
A partir del tercer capítulo se comenta la historia de Arcor los antecedentes del
producto y la línea elaboradora Bigtime.
En el cuarto capítulo se desarrolla el despliegue de la función calidad en la línea
Bigtime, la evaluación sensorial que da la información de entrada y la creación de
matriz QFD.
Finalmente en el capítulo quinto se entregan los beneficios, conclusiones y
recomendaciones obtenidas durante el desarrollo de este proyecto.