ANÁLISIS TÉCNICO DE CORREAS TRANSPORTADORAS EN PLANTA DE PROCESO DE SALMÓNIDOS
Abstract
El presente Trabajo de Título consiste en realizar un análisis técnico de las cintas transportadoras utilizadas en una empresa de la industria de salmónidos en el sur de Chile con el fin de mejorar la disponibilidad de estos equipos mediante estrategias de mantenimiento y reingeniería de componentes. Se ha elegido la planta procesadora Congelados y Conservas Fitz Roy S.A. para realizar el análisis ya que cuenta con variedad de tipos de cintas transportadoras para distintas aplicaciones que transportan tanto salmónidos en sus distintas etapas de proceso, así como cajas de cartón y poliestireno expandido para transporte de producto terminado.
Para lograr el mejoramiento de disponibilidad, el desarrollo del trabajo se estructuró en tres secciones principales. La primera hace relación a la aplicación de un análisis de criticidad que incluyó 89 cintas transportadoras de diferentes áreas de la planta, identificando 2 cintas críticas. La primera corresponde a una cinta de recortes que transporta filetes de salmón en área de Valor agregado (código AF466) y la segunda es una cinta transportadora de cajas de poliestireno que pertenece al área de Empaque (código AFE13). En la segunda parte se utiliza el Análisis de Modos y Efectos de Falla (AMEF) basado en las normas SAE JA1011 y SAE JA 1012 para enfocar las estrategias de mantenimiento en las causas raíces de los modos de fallas encontrados para cada equipo. Como resultado del AMEF se determinaron, además de las estrategias de mantenimiento necesarias, los errores de diseño para cada equipo, los cuales son tratados en la tercera sección donde se propone una reingeniería de componentes para cada uno.
Para la cinta AF466 se recomienda reemplazar el tipo de banda por uno que resista cortaduras de cuchillos inherentes a la operación, mientras que para la cinta AFE13 se propone implementar un dispositivo de sujeción que mantenga la posición de la banda en el cambio de inclinación sin necesidad de tener que modificar la estructura existente, para eliminar el levante.